طريقة تحضير الرايب
اللبن الرايب نوع من الحليب الخالي من الدسم يصنع في دلتا وصعيد مصر
يمكن شُربه طازجاً أو يمكن استخدامه في صناعة الجبنة القريش، التي بدورها تستخدم لصناعة المش. وهناك أدلة تثبت أن المصريين القدماء هم من صنعوه
المقادير:
ü أربع كؤوس ماء بارد
ü واحد فاني
ü كأس دانون
ü اربع كؤوس ماء ساخن
ü كأسان و نصف نيدو
الطريقة:
نمزج الماء بارد و فاني ودانون مزيجا جيدا ثم نصيف الماء الساخن ونضعهم في كؤوس
،ونضعهم في طنجرة بها ماء دافئ ونغلق عليهم طنجرة ونتركهم لليلة كاملة وبعد دالك نضعهم في التلاجة ثم نخرجهم وصار الرايب جاهز
بصحة وراحة
إرسال تعليق